|
|
Bananenbrood Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei
3 grote bananen
1/2 citroen, sap van
100 g rozijnen
220 g zelfrijzend bakmeel
4 g zout
1/2 tl kaneel
120 g walnoten
180 g basterdsuiker
180 g zachte boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Verwarm de oven voor tot 170º. Pureer de bananen met de keukenmachine en besprenkel met citroen.
2.Roer de boter en de suiker in een deegkom romig.
3.Zeef het zelfrijzend bakmeel, het zout en de kaneel erboven en meng dit door de botermassa. Roer de bananenpuree erdoor. 4.Klop het ei los en roer dit samen met de walnoten en de rozijnen door het deeg.
5.Beboter een cakevorm en schep de vulling erin. Bak het bananenbrood af in de oven in 1 ½ uur. Controleer of het brood gaar is door een cocktailprikker erin te steken. Als deze er schoon uitkomt is het brood gaar. Stort het brood op een rooster en laat afkoelen.
|
|
|